GB 25546-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 富馬酸

【范圍】
本標準適用于以順丁烯二酸為原料經異構化、結晶、干燥而制得的食品添加劑富馬酸。

【化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量】
化學名稱
反丁烯二酸
分子式
C₄H₄O₄
結構式

相對分子質量
116.07(按2007年國際相對原子質量)

【技術要求)】
感官要求：應符合表1的規定。


理化指標：應符合表2的規定。


檢驗方法
水分，w/%     ≤ 0.5     附錄A中A.9

【附錄A  (規范性附錄)】
檢驗方法
A.9 水分的測定
A.9.1 干燥減量法
稱取約5g實驗室樣品，精確至0.0002g。其他按 GB/T 6284 進行。
取兩次平行測定結果的算術平均值為報告結果。兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.05%。
A.9.2 卡爾·費休法(仲裁法)
稱取(0.5～1.0)g實驗室樣品，精確至0.0002g。其他按 GB/T 6283進行。
取兩次平行測定結果的算術平均值為報告結果。兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.05%。
GB/T 6283-2008 化工產品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)

【實驗儀器制備，推薦使用】水分的測定

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