T/ZNGQXH 001-2023 枸杞本草飲料(枸杞膏)

【范圍】
本文件規定了枸杞本草飲料(枸杞膏)的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以枸杞干果為主要原料，加入其它藥食同源的原料，添加或不添加其他食品輔料，經加工制成的可沖飲或直接食用的產品。

【術語和定義】
下列術語和定義適用于本文件。
枸杞膏
以枸杞干果為主要原料，加入其它藥食同源的原料，添加或不添加其他食品輔料，經挑選、清洗、磨碎或不磨碎、浸提、過濾、離心、濃縮、調配、熬制、灌裝、殺菌等工序制成的可沖飲或直接食用的產品。

【技術要求】
原料要求
枸杞干果應符合 DBS64/ 001 的規定。
其他原輔料應符合相應標準要求。
生產加工用純化水應符合中華人民共和國藥典二部的要求。
感官要求
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


【檢驗方法】
可溶性固形物(20°C，以折光計)/(%)     ≥75.0     GB/T 12143

【相關鏈接】

GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法

【實驗儀器制備，推薦使用】

京都電子KEM 全自動恒溫型數顯式阿貝折射儀 RA-600

京都電子KEM 自動溫度補償數顯手持糖量計(手持折光儀) BX-1