T/JFIA 003-2019 飲料用調味糖漿

【范圍】
本標準規定了飲料用調味糖漿的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、 貯存、 運輸和銷售。
本標準適用于飲料用調味糖漿的生產、檢驗和銷售。

【術語和定義】
下列術語和定義適用于本文件。
飲料用調味糖漿  Syrup for Beverage
以白砂糖和或果葡糖漿、水為主要原料，添加或不添加果蔬汁(漿)、濃縮果蔬汁(漿)、茶粉、茶濃縮液、食用鹽、食品添加劑、營養強化劑等食品輔料，經調配、殺菌、灌裝等工藝制成的調味糖漿。

【技術要求】
原輔料要求
白砂糖
應符合 GB/T 317 的規定。
果葡糖漿
應符合 GB/T 20882 的規定。
生產用水
應符合 GB 5749 的規定。
果蔬汁(漿)
應符合 GB 17325 的規定。
濃縮果蔬汁(漿)
應符合 GB/T 31121 的規定。
茶粉
應符合 QB/T 4067 的規定。
茶濃縮液
應符合 QB/T 4068 的規定。
食用鹽
應符合 GB 2721 的規定。
食品用香精
應符合 GB 30616 的規定。
食品添加劑、營養強化劑
應符合相應食品添加劑國家標準、營養強化劑國家標準的規定。
其他食品輔料
應符合相應的國家標準和行業標準等規定。
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


污染物限量
應符合 GB 2762 的規定。
真菌毒素限量
應符合 GB 2761 的規定。
農藥殘留限量
應符合 GB 2763 的規定。
微生物限量
致病菌限量應符合 GB 29921 的規定。
經商業無菌生產的產品應符合 GB 7098 的規定。
非商業無菌生產的產品，其微生物限量應符合表3的規定。


食品添加劑、營養強化劑
應符合 GB 2760 和 GB 14880 的規定。
凈含量
按《定量包裝商品計量監督管理辦法》執行。

生產加工過程的衛生要求
應符合 GB 14881 規定。

【試驗方法】
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 12143 的方法測定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法

【實驗儀器制備，推薦使用】可溶性固形物的檢驗

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