GB 1903.47-2020 食品安全國家標準 食品營養強化劑 乳酸亞鐵

范圍
本標準適用于乳酸鈉與硫酸亞鐵，或乳酸鈉與氯化亞鐵，或乳酸鈣(乳酸銨)與硫酸亞鐵(氯化亞鐵)，或乳酸與鐵粉反應制得的食品營養強化劑乳酸亞鐵。

化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
2-羥基丙酸亞鐵
分子式
C₆H₁₀FeO₆?n H₂O(n=2或3)
結構式

相對分子質量
270.02(二水合物)(按2018年國際相對原子質量)
288.03(三水合物)(按2018年國際相對原子質量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


附錄 A
檢驗方法

A.4 水分的測定
試劑
無水甲醇(CH₄O): 優級純。
甲酰胺: 優級純 。
提取溶劑: 把無水甲醇和甲酰胺按1+1(體積比)混合，搖勻。
卡爾.費休試劑。
儀器和設備
卡爾?費休水分測定儀。
電子天平: 感量為0.1mg。
分析步驟
稱取0.1g樣品(精確至0.0001g)加入到適量的提取溶劑中，在攪拌下用卡爾?費休試劑滴定至終點。 按 GB/T 606 測定其中的水分含量。
GB/T 606-2003 化學試劑 水分測定通用方法 卡爾·費休法


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