DB31/T 346-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 南匯水蜜桃

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南匯水蜜桃的術(shù)語和定義、種植區(qū)域、產(chǎn)品分類、地域環(huán)境特點(diǎn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的南匯水蜜桃。

【術(shù)語和定義】
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
南匯水蜜桃  Nan hui Juicy Peach
在上海市浦東新區(qū)原南匯行政區(qū)域內(nèi)種植的具有肉細(xì)汁多、香濃魏醇、鮮甜甘美等特色的水蜜桃。

【種植區(qū)域】
南匯水蜜桃原產(chǎn)域范圍限于浦東新區(qū)原南匯區(qū)所轄行政區(qū)域內(nèi)，具體見附錄A。 .

【產(chǎn)品分類】
南匯水蜜桃主要按品種成熟期分類。早熟品種為布目早生、倉方等；早中熟品種為白鳳、塔橋1號、淺間白桃、加納巖等；中晚熟品種為湖景蜜露、大團(tuán)蜜露、新鳳蜜露、清水白桃等；晚熟品種為玉露、川中島、陽山841等。

【地域環(huán)境特點(diǎn)】
地理環(huán)境
根據(jù)《南匯縣續(xù)志》記載，上海市浦東新區(qū)原南匯地區(qū)位于上海東南，黃浦江東岸，東臨東海，南面杭州灣。南匯是長江三角洲的一部分，處于北緯30°53'~31°09'、東經(jīng)121°35'~121°51'之間，海拔2m~3m。全境無山，均為沖刷平原。
氣候環(huán)境
氣溫
根據(jù)2000年~2011年氣象資料，上海市浦東新區(qū)原南匯地區(qū)年平均溫度16.69°C；全年無霜期251天；最冷月份為每年1月或2月，平均氣溫4.21°C，最熱月份為每年7月或8月，平均氣溫28.62°C；常年10°C以上全年有效積溫平均值為2896.67°C·d。
降水
根據(jù)2000年~2011年氣象資料，上海市浦東新區(qū)原南匯區(qū)年平均降水量1169.05mm；年平均降水日數(shù)136d，受季風(fēng)氣候影響，上海市浦東新區(qū)原南匯區(qū)主要降水集中在汛期(6月~9月)內(nèi)，平均汛期降水量為650.98mm。
光照
根據(jù)2000年~2011年氣象資料，上海市浦東新區(qū)原南匯區(qū)平均年日照時(shí)數(shù)為1882.79h。
土壤
南匯屬長江與錢塘江交匯形成的黃泥土和粉黃泥土混合沙壤土質(zhì)，土質(zhì)疏松、通氣性好、排水良好、土層肥沃、中性偏堿。

生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
應(yīng)符合附錄B的要求。

【質(zhì)量要求】
環(huán)境
生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合 NY 5013 的規(guī)定，且具備土壤疏松、土層肥沃、排水良好、陽光充足等條件。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化等級
桃果實(shí)理化等級指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


衛(wèi)生要求
衛(wèi)生要求應(yīng)符合 NY/T 866 的規(guī)定。

【實(shí)試驗(yàn)方法】
可溶性固形物
按 NT/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】可溶性固形物測定

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蘋果汁飲料測白利糖度

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