DBS 65/011-2017 食品安全地方標準 巴氏殺菌駝乳

范圍
本標準適用于全脂、脫脂和部分脫脂巴氏殺菌駝乳。

規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

術語和定義
巴氏殺菌駝乳
僅以生駝乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。

技術要求
原料要求: 生駝乳應符合 DBS 65/×× 的規定。
感官要求: 應符合表1的規定。


理化指標: 應符合表2的規定。


檢驗方法
酸度/(oT)     16～24     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定


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