QB/T 2446-2018 自然食用鹽

范圍
本標準規定了自然食用鹽的要求、試驗方法、檢驗規則、判定規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以海鹽區的飽和鹵水為原料，蒸發制成的食用鹽。

要求
感官要求
色白，味咸，無異味，無正常視力可見與鹽無關的外來異物。
理化指標
理化指標應符合表1規定。


食品添加劑和營養強化劑
食品添加劑和營養強化劑的質量應符合相應的標準和有關規定。
食品添加劑和營養強化劑的品種和使用量應符合表2的規定。


污染物限量
自然食用鹽污染物限量應符合表3的規定。


生產加工過程工藝要求
應符合 GB 14881 和 GB/T 19828 的規定。

試驗方法
氯離子的測定
按 GB/T 13025.5 規定執行。
GB/T 13025.5-2012 制鹽工業通用試驗方法 氯離子的測定


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