QB/T 4479-2013 L(+)乳酸鉀

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了L(+)乳酸鉀的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉、糖質(zhì)為原料發(fā)酵制得的L(+)乳酸，與氫氧化鉀或碳酸鉀合成制得的工業(yè)用L(+)乳酸鉀。

化學(xué)名稱(chēng)、分子式、相對(duì)分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)式
化學(xué)名稱(chēng): 2-羥基丙酸鉀
分子式: C3H5KO3
相對(duì)分子質(zhì)量: 128.17(按2007年國(guó)際原子量)
結(jié)構(gòu)式:


要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


試驗(yàn)方法
乳酸鉀含量
直接滴定法
按 GB 25537 規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。
電位滴定法
滴定方法
將樣品溶于冰醋酸、乙酸酐中，用準(zhǔn)確標(biāo)定的高氯酸溶液進(jìn)行電位滴定。

分析步驟
精密稱(chēng)取樣品500mg，置于錐形瓶中，加入乙酸酐:冰醋酸(按1:5配比)的混合液60mL，混合后靜置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液進(jìn)行電位滴定。將滴定結(jié)果用空白試驗(yàn)校正，每1mL的0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于12.817mg的C3H5KO3。(在通風(fēng)櫥中處理高氯酸)

結(jié)果計(jì)算
乳酸鉀含量(以C3H5KO3計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)X1 按公式(1)計(jì)算。

式中:
X1樣品中乳酸鉀的百分含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，%；
c 高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升(mol/L)；
V1試樣滴定消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
V0空白滴定消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
0.128171mL的0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于C3H5KO3的質(zhì)量，單位為克(g)；
m 樣品質(zhì)量，單位為克(g)。
允許差
實(shí)驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不應(yīng)超過(guò)0.2%。


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