T/QGCML 2277-2023 4-甲基-5-羥乙基噻唑(香料)

【范圍】
本文件規(guī)定了4-甲基-5-羥乙基噻唑(香料)的化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式與相對分子質(zhì)量、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于4-甲基-5-羥乙基噻唑(香料)的生產(chǎn)、檢驗。

【術(shù)語和定義】
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
4-甲基-5-羥乙基噻唑  4-Methyl-5-hydroxyethylthiazole
由2-乙酰基-γ-丁內(nèi)酯和二硫化碳，或由硫代甲酰胺和溴代乙酰丙醇為原料制得的食品用香料添加劑。

【化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式與相對分子質(zhì)量】
化學(xué)名稱
4-甲基-5-噻唑乙醇
分子式
C₆H₉NOS
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
143.21(按2009年國際相對原子質(zhì)量)

【技術(shù)要求】
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


【試驗方法】
理化指標(biāo)
相對密度
按 GB/T 11540 的規(guī)定進行。
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】折光指數(shù)、相對密度檢驗

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM U型振動管法數(shù)字式密度計 DA-840

臺式密度儀操作視頻：

折光指數(shù)
按 GB/T 14454.4 的規(guī)定進行。
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測定

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM 全自動恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-600

測定蘋果汁飲料的白利糖度