T/GXAS 860-2024 菜籽磷脂油

【范圍】
本文件界定了菜籽磷脂油的術語和定義，規定了菜籽磷脂油的技術要求及標簽、包裝、運輸和貯存的要求，描述了相應的試驗方法和檢驗規則。
本文件適用于菜籽磷脂油的生產、檢驗和銷售。

【術語和定義】
下列術語和定義適用于本文件。
菜籽磷脂油  rapeseed lecithin oiI
以菜籽油生產過程產生的副產品油腳為原料經薄膜蒸發器干燥脫水后的產品。

【技術要求】
感官要求
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


【試驗方法】
過氧化值
按 GB 5009.227 規定的方法測定。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】總酸的測定

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