T/CSWSL 014-2019 克氏原螯蝦用發(fā)酵飼料

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了克氏原螯蝦用發(fā)酵飼料的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飼用微生物和酶制劑為發(fā)酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發(fā)酵底物，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)，制備得到的用于克氏原螯蝦養(yǎng)殖的飼料產(chǎn)品。

【術(shù)語和定義】
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
克氏原螯蝦用發(fā)酵飼料  fermented feed for red swamp crayfish
以飼用微生物和酶制劑為發(fā)酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發(fā)酵底物，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)，制備得到的用于克氏原螯蝦(俗稱小龍蝦)養(yǎng)殖的飼料產(chǎn)品。

【產(chǎn)品分類】
根據(jù)產(chǎn)品水分含量將其分為干料(水分≤12.0%)和濕料(25.0％≤水分≤50.0%)。

【技術(shù)要求和試驗方法】
外觀與性狀
外觀與性狀應(yīng)符合表1的規(guī)定。


外觀檢測：稱取100g~200g樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，在正常光照、通風(fēng)良好、無異味的環(huán)境下，通過感官進行評定。
工藝要求
應(yīng)符合 T/CSWSL 002-2018 的要求。
產(chǎn)品混合均勻度變異系數(shù)(CV)不大于10%。試驗方法按 GB/T 5918 規(guī)定執(zhí)行。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定，按表2中的試驗方法測定。




【試驗方法】
總酸/(mg/g)          GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】總酸的測定

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