GB 1886.377-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 愛德萬甜

●范圍
本標準適用于以異香蘭素和阿斯巴甜為原料經化學反應制得的食品添加劑愛德萬甜。

●化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
N-{N-[3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯
分子式
C₂₄H₃₀N₂O₇·H₂O
結構式

相對分子質量
476.52(按2018年國際相對原子質量)

●技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


●檢驗方法
水分，ω/%     ≤ 5.0     GB 5009.3 卡爾·費休法
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定

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