T/CCOA 25-2020 高油酸菜籽油

【范圍】
本文件規定了高油酸菜籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標識、包裝、儲存、運輸和銷售等要求。
本文件適用于以高油酸菜籽為原料制得的食用高油酸菜籽油。

【術語和定義】
下列術語和定義適用于本文件。
高油酸菜籽油  high oleic rapeseed oil
以高油酸菜籽為原料制取得到的油酸含量不低于72%的食用油脂。

【質量要求】
基本組成和主要物理參數
高油酸菜籽油基本組成和主要物理參數見表1。


質量指標
高油酸菜籽油質量指標見表2。


真實性要求
不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
食品安全要求
按 GB 2716 和國家有關標準、規定執行。

【檢驗方法】
酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】酸價檢驗和過氧化值檢驗

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