范圍
本標準規定了地理標志產品常寧茶油的地理標志產品保護范圍、術語和定義、油茶品種、油茶栽培、加工、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸與貯存的要求。
本標準適用于地理標志產品保護的常寧茶油。

地理標志產品保護范圍
常寧茶油地理標志產品保護范圍是指國家質量監督檢驗檢疫總局2014年第139號公告批準的湖南省常寧市現轄行政區域。地域保護區域圖見附錄A。

術語和定義
GB 11765 確定的術語和定義適用于本標準。
常寧茶油  Changning camellia seed oil
采用本標準第3章規定的常寧市現轄行政區域范圍內種植的油茶籽，經壓榨、精煉制成的符合本標準質量要求的油茶籽油。

油茶品種
普通油茶、湘林系列油茶。

油茶栽培
立地條件
海拔500m以下、相對高度200m以下的丘陵區，土壤為紅壤及四紀紅壤，光照充足、坡度25°以下斜坡或緩坡，選擇土層厚度60cm 以上，疏松、排水良好，理化性狀與養分狀況良好，土壤有機質含量2%以上，pH值5.0-6.5，呈微酸性的土壤。
良種選擇
選擇經最新優化后的國家或省級林木良種審定委員會審定的良種。
栽植密度
純林栽植密度宜采用3m×3m株行距為宜(即1110株/公頃)；實行間種或為便于機械作業，栽植密度株行距以2.5m×4m、2.5m×5m 等為宜(即795株～1005 株/公頃)。
撫育管理
施基肥、幼林施肥、成林施肥均以有機肥為主，成林每年每株施用有機肥量≥15Kg，同時要符合《NY/T 394 綠色食品肥料使用準則》的要求。
病蟲防控過程中農藥使用要符合《NY/T 393 綠色食品農藥使用準則》的要求。
其他栽培過程應符合國家油茶“森林認證(CFCC)”栽培技術規程和《DB 43/T 725 湖南省地方標準油茶栽培技術規程》的要求。

加工
加工工藝流程
常寧茶油加工采用低溫冷榨綠色環保工藝：
茶果——晾曬——去果殼——粉碎——蒸制——壓榨——粗濾——靜置沉淀——過濾——適度精煉——成品。
工序控制要點
溫度控制：蒸制在90°C至110°C，低溫烘干≤80°C，低溫壓榨≤80°C，低溫精煉≤80°C。

常寧茶油質量要求
基本要求
常寧茶油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料和抗氧化劑。
特征指標
應符合表1規定。


感官指標
應符合表2的規定。


理化指標
應符合表3的規定。


污染物限量
應符合 GB 2762 的規定。
真菌毒素限量
應符合 GB 2761 的規定。
農藥最大殘留限量
應符合 GB 2763 的規定。
凈含量及允許短缺量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。按 JJF 1070 規定的方法測定。
生產加工過程衛生要求
生產加工過程的衛生要求符合 GB 14881 的規定。

檢驗方法
折光指數檢驗
按 GB/T 5527 執行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定

碘值檢驗
按 GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定

酸值檢驗
按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

過氧化值檢驗
按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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