QB/T 2519-2011 己酸烯丙酯

范圍
本標準規定了己酸烯丙酯的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于對以己酸和烯丙醇為原料經化學反應制得的己酸烯丙酯及食品添加劑己酸烯丙酯的質量進行分析評價。

產品化學名稱、分子式、結構式、相對分子質量
化學名稱: 己酸烯丙酯
CAS號: 123-68-2
分子式: C9H16O2
結構式: CH3(CH2)4COOCH2CH=CH2
相對分子質量: 156.22

要求
色狀: 無色至淡黃色液體。
香氣: 具有脂肪-果香、菠蘿樣香氣。
相對密度(25°C/25°C): 0.884~0.890。
折光指數(20°C): 1.4220~1.4260。
溶解度(25°C):1mL試樣全溶于6mL70%(體積分數)乙醇中。
酸值: ≤1。
己酸烯丙酯含量(GC): ≥98.0%。
烯丙醇含量(GC): ≤0.1%。

試驗方法
相對密度的測定
按 GB/T 11540 的規定。
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定
折光指數的測定
按 GB/T 14454.4 的規定。
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數的測定


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